1、新鮮茶葉是不可以直接泡茶喝的，因為未經過加工的鮮葉是茶樹的自然產物，內含多種不易吸收的物質以及雜質等，如果未經過任何處理，清潔度較低，滋味性差，不具備飲用價值，也不能直接泡水飲用。一般鮮葉采收后，需要經過殺青、揉捻、發酵、干燥等工序，制成成品茶方可泡水飲用。
2、茶是一種經過加工處理的農產品，具有鮮爽清雅的自然風味，在貯藏過程中稍有不當，就會失去原有的風味。 剛摘的茶葉是不主張喝的。
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